SARASHINA SOBA

昭和から続く歴史全て自社制作こだわりの麺。

「そばの更科」は、岐阜県郡上市の白鳥町(しろとりちょう)にあります。工場の200メートルほど先には清流として知られる長良川の源流が流れ、その伏流水を麺の製造にも使っています。
古式しまだ麺の乾燥を中心にそば、うどんやきしめん、ラーメンなどの生麺を製造販売しています。